Nous avons choisi de valoriser le pomelo de Corse IGP, un agrume remarquable, réputé pour son goût exquis associant une douce acidité à des notes subtiles d’agrumes, reflétant parfaitement l’essence de la terre corse ensoleillée.

Préparé avec minutie dans notre atelier, ce condiment est le fruit d’une alliance subtile entre le pomelo de Corse IGP, dont nous avons méticuleusement extrait le jus et l’huile essentielle du zeste, et d’une réduction délicate. Nous avons relevé ce condiment avec quelques pincées de poivre de Timut, ainsi que son huile essentielle, extraite dans nos propres installations. Le résultat est tout simplement exceptionnel.

Conseils d’utilisation : Twistez vos plats avec notre Crème de Vinaigre au Pomélo de Corse IGP ! Sa texture parfaite en fait un élément de décoration idéal pour vos assiettes, tandis que sa saveur exceptionnelle sublime vos salades, remplace vos vinaigrettes et apporte une touche de peps à vos poissons, viandes grillées, fromages (notamment le chèvre frais), légumes d’été et même vos desserts (crèmes glacées, tartes aux pommes, salades de fruits…). Un indispensable pour une cuisine raffinée et pleine de saveurs.

Grâce à un flacon de 25cl, le dosage de la crème de vinaigre se fait facilement. Le bec verseur permet un service propre de la crème et évite son gaspillage.

Ingrédients : Jus de pomelo de Corse (35%), Vinaigre d’alcool, Eau, Sucre, épaississant : Amidon modifié de maïs, Huile essentielle de pomelo de Corse et huile essentielle de poivre de Timut, poivre de Timut (0,01%).

A conserver dans un local sec, frais et sain, à l’abri de la lumière.

Après ouverture : à conserver au frais de préférence entre +4°C et +6°C.

DDM : 9 mois.

Fabriqué en FRANCE

Prix TTC : 13.60€.

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