Des outils de précision au service du goût.
huiles essentielles culinaires
Les huiles essentielles culinaires ne sont pas là pour parfumer.
Elles sont là pour travailler le goût.
Lorsqu’une recette est juste, elles permettent d’en préciser le message, d’en renforcer la lisibilité et d’affiner
une signature sans l’alourdir.
Quand le sur-mesure n’est pas nécessaire, elles constituent des solutions fiables, puissantes et
immédiatement opérationnelles.
UNE APPROCHE CULINAIRE, PAS AROMATIQUE
Ici, pas d’arôme de compensation.
Pas de goût plaqué.
Chaque huile essentielle est pensée comme :
– un outil culinaire
– un levier de précision
– un révélateur d’ingrédient
Elles ne remplacent pas une recette, elles la clarifient.
DÉLICES & SENS
Les huiles essentielles culinaires Délices & Sens sont :
– 100 % issues de plantes
– sans solvants
– sans additifs
– certifiées pour un usage alimentaire professionnel
Elles répondent aux exigences réelles des chefs, artisans et formulateurs, en restauration comme en
agroalimentaire.
PUISSANCE & MAÎTRISE
Ces huiles offrent :
– une forte concentration
– une grande stabilité
– une constance dans le temps
Elles permettent :
– des dosages ultra faibles
– une excellente reproductibilité
– aucun impact sur les textures
Même dans des matrices délicates
(crèmes, biscuits, ganaches, boissons).
LIPO & HYDROSOLUBLES
DES SOLUTIONS ADAPTÉES À CHAQUE MATRICE
Selon les applications,
elles sont disponibles en versions :
– liposolubles, pour les matières grasses
– hydrosolubles, pour les bases aqueuses et les boissons
Le goût reste net, lisible et maîtrisé, quelle que soit la contrainte technique.
En quoi nos huiles essentielles culinaires
sont différentes
100% issues de la plante
Dosage ultra précis possible (jusqu’à 0,05 g / kg)
Formules lipo- et hydrosolubles → adaptables à toutes matrices
Conservation longue sans perte d’intensité
Certaines huiles rares ou introuvables ailleurs
NOS HUILES ESSENTIELLES CULINAIRES
🍊🥥 AGRUMES & FRUITS
- Amande amère
- Bergamote bio
- Cédrat
- Citron jaune
- Citron jaune bio
- Citron vert bio
- Combava
- Fève de tonka
- Mandarine rouge bio
- Noix de coco
- Orange douce bio
- Orange sanguine bio
- Pamplemousse bio
- Pistache
- Yuzu
🌿 HERBES AROMATIQUES
- Aneth bio
- Basilic bio
- Ciboulette
- Coriandre feuilles
- Estragon bio
- Herbes de Provence bio
- Laurier bio
- Marjolaine bio
- Menthe poivrée bio
- Menthe verte bio
- Origan bio
- Persil
- Romarin bio
- Sarriette des montagnes bio
- Thym bio
- Thym citronné
- Verveine bio
🌶️ ÉPICES
- Cannelle Burmanii
- Cardamome
- Coriandre graines bio
- Cumin bio
- Curry bio
- Gingembre bio
- Girofle bio
- Moutarde
- Noix de muscade bio
- Pain d’épices bio
- Piment fort bio
- Poivre de Sichuan
- Poivre noir bio
- Vanille d’Indonésie
- Vanille Bourbon bio
🌸 FLEURS
- Fleur de sureau
- Fleur d’oranger bio
- Geranium Rosat bio
- Jasmin sambac
- Lavande fine bio
- Rose de Damas
- Ylang ylang bio
AUTRES
- Ail
- Échalote
- Grain de café BIO
- Houblon
- Oignon
- Pin sylvestre BIO
- Sapin argenté BIO
