Nous ne sommes pas un fournisseur d’ingrédients. Nous ne livrons pas des huiles essentielles dans un carton avec une facture.

Des partenaires à part entière.

Cela veut dire : nous sommes présents à chaque réflexion produit. Nous créons les recettes, nous les sublimez, nous choisissons les ingrédients. Nous apportons notre savoir-faire, notre marque Délice et Sens, nos huiles essentielles exclusives et parfois nos brevets.

Chaque collaboration est unique. Chaque client reçoit ce dont il a besoin pas un produit standard, mais une réponse construite pour lui.

C’est pour ça que nos partenaires ne cherchent plus ailleurs. Et c’est pour ça que certains travaillent avec nous depuis 15 ans.

BISCUITERIE JEANNETTE Madeleines, financiers & cakes depuis 2013

Le défi : Maintenir une identité gustative forte et cohérente sur une gamme emblématique, tout en innovant régulièrement sans trahir l’ADN de la marque.

Ce que j’ai fait : Accompagnement aromatique sur mesure depuis plus de 10 ans : développement des solutions aromatisantes haut de gamme pour les madeleines, financiers et cakes. Fourniture exclusive d’huiles essentielles culinaires Délice et Sens pour sublimer la gamme madeleines. Présence à chaque réflexion produit, de la conception au lancement des nouveautés.

Le résultat : Une signature aromatique reconnaissable, cohérente sur l’ensemble de la gamme, et une collaboration qui dure ce qui dit tout.

TOQUE D’AZUR Solutions aromatiques pour la restauration commerciale et la RHF

Le défi : Offrir aux restaurateurs des produits de finition audacieux et identitaires loin des condiments standardisés pour sublimer les assiettes et créer une signature visuelle et gustative.

Ce que j’ai fait : Création d’une gamme complète de crèmes de vinaigre haut de gamme, conçues pour magnifier les plats et habiller les assiettes. Parmi les créations : balsamique à l’orange et féve de tonka, framboise et combava, soja et duo de gingembre… et bien d’autres

Le résultat : Une dizaine de références audacieuses, issues de mon savoir-faire aromatique allié à celui des chefs du centre d’innovation culinaire Toque d’Azur, qui permettent aux chefs de signer leurs assiettes avec des produits qu’ils ne trouveront nulle part ailleurs.

MARIE DE LIVINHAC Plats lyophilisés premium — Marques Trek & Adventure et Croq et Craq

RANDOFRUITS Barres énergétiques et nutrition sportive — 100% terroir réunionnais

Le défi : Créer des barres énergétiques et des solutions nutritionnelles pour randonneurs, trailers et runners avec une contrainte non négociable : utiliser uniquement des ingrédients issus du terroir de La Réunion. Pas de compromis sur l’origine, pas de compromis sur le goût.

Ce que j’ai fait : Développement complet de la gamme aromatique et gustative en travaillant exclusivement avec les produits du terroir réunionnais : fruits, épices, plantes locales. Chaque recette devait être performante pour l’effort, agréable en bouche et 100% ancrée dans l’identité de l’île. Sortie prévue en 2026.

Le résultat : Des produits qui racontent un territoire autant qu’ils nourrissent un athlète. La contrainte est devenue la signature.

« Quand la limite devient l’identité. »

SNC PRÉ GRANDIN Agriculteur & transformateur : condiments et tartinables premium

Le défi : Valoriser une production agricole locale en la transformant en produits premium à forte identité gustative sans additifs, sans arômes artificiels, avec moins de sucre tout en offrant à chaque produit une signature aromatique unique et reconnaissable.

Ce que j’ai fait : Développement de A à Z d’une gamme complète de condiments et tartinables, 100% naturels, à base des légumes issus directement de leur exploitation :

• Ketchup haut de gamme vrai goût de tomate, beaucoup moins de sucre
• Sauce barbecue 100% naturelle, sans arômes artificiels
• Houmous à la betterave
• Tartinable artichaut & parmesan
• Tartinable légumes de saison & truffe
• Sauce burger sans œufs (en cours)

Chaque recette a été conçue puis sublimée par une épice, un aromatique ou une huile essentielle spécifique pour lui donner sa propre signature et la rendre immédiatement identifiable.

Le résultat : Une gamme cohérente qui transforme une contrainte — « uniquement nos produits » en véritable argument de vente : traçabilité totale, naturalité revendiquée, goût juste.

« Quand le champ devient la recette. »

ORADA ADRIATIC : Conserves de poisson haut de gamme (Croatie)

BILLE EN TÊTE Chocolatier — billes soufflées enrobées de chocolat

Le défi : Sortir des arômes chocolat classiques et proposer des associations gustatives inattendues, capables de surprendre sans dénaturer tout en restant dans une logique premium et artisanale.

Ce que j’ai fait : Développement de solutions aromatiques innovantes à base d’huiles essentielles culinaires dont le Yuzu pour créer des profils gustatifs originaux sur les gammes de billes chocolatées.

Puis une étape supplémentaire : la création d’huiles essentielles sur-mesure, extraites directement dans notre atelier grâce à notre éco-extracteur par micro-ondes breveté. Des huiles encore jamais explorées dans l’univers du chocolat, impossibles à trouver ailleurs, qui donnent à chaque création une signature absolument unique.

Le résultat : Des billes chocolatées qui ne ressemblent à rien d’autre sur le marché parce que leur arôme n’existe nulle part ailleurs.

« Quand l’inédit devient une recette. »

MATHIEU BLANDIN Champion du Monde de Pâtisserie — Consultant & Formateur

Le contexte : Mathieu Blandin forme les meilleurs pâtissiers de France. Quand on est à ce niveau, on ne fait pas de compromis sur les ingrédients.

Ce qu’il a choisi : Après avoir testé ce qui existe sur le marché, Mathieu Blandin a jugé que nos aromatisations végétales à base d’huiles essentielles culinaires Délice et Sens étaient au-dessus de tout ce qu’il avait pu trouver ailleurs. Depuis, il les utilise pour sublimer ses propres créations pâtissières et les recommande à ses clients.

Ce que ça dit : Un champion du monde ne met pas son nom derrière un produit par hasard. Si Mathieu Blandin l’utilise et le prescrit, c’est que la différence se sent vraiment en bouche.

« Le meilleur ambassadeur est celui que vous n’avez pas eu besoin de convaincre. »

OCNI FACTORY Crayons d’assaisonnement — sublimation des plats

Le contexte : OCNI Factory fabrique des crayons d’assaisonnement, un concept culinaire innovant pour sublimer les plats directement dans l’assiette. Pour que le concept tienne, l’arôme doit être irréprochable naturel, précis, intense.

Ce qui s’est passé : Une rencontre sur un salon. Une proposition d’essai avec nos huiles essentielles culinaires premium 100% naturelles. Et depuis… ils ne peuvent plus s’en passer.

Ce que je fais pour eux : Fourniture de solutions aromatisantes à base d’huiles essentielles culinaires pour l’ensemble de leurs créations : basilic, cumin, coriandre graine, coriandre feuille… Des huiles qui donnent à chaque crayon une intensité et une naturalité qu’aucun arôme de synthèse ne peut reproduire.

Le résultat : Une collaboration qui dure, une gamme qui se distingue, et un client qui ne cherche plus ailleurs.

« Parfois, un seul essai suffit. »

PMSWEET Le plus grand fabricant de macarons au monde

Le contexte : Quand vous êtes le plus grand fabricant de macarons au monde, vous recevez des sollicitations de tous les fournisseurs d’arômes de la planète. Et pourtant, c’est vers nous qu’ils se sont tournés pour un projet précis : naturaliser l’aromatisation de certains de leurs macarons.

Le défi : Remplacer des arômes conventionnels par des solutions 100% naturelles et végétales sans perdre l’intensité, la précision et la constance qu’exige une production à grande échelle.

Ce que nous faisons pour eux : Développement et fourniture de solutions aromatisantes à base de nos huiles essentielles culinaires premium pour offrir à leurs macarons une signature gustative naturelle, végétale et sans compromis.

Ce que ça dit : Quand le leader mondial choisit vos huiles essentielles pour ses créations premium, c’est que la qualité parle d’elle-même.

« Le plus grand fabricant de macarons au monde. Et il est venu nous chercher. »

JEAN-MARC TACHET Meilleur Ouvrier de France Cuisine — Inventeur de l’imprégnation sous vide

Le contexte : Jean-Marc Tachet est MOF Cuisine et l’inventeur d’un brevet révolutionnaire : l’imprégnation sous vide, qui permet de conserver des produits frais viandes, poissons pendant des semaines à température, tout en les imprégnant d’huiles et d’aromatiques spécifiques. Une technologie unique au monde, utilisée par les plus grands groupes agroalimentaires internationaux.

Pour que ce brevet révèle : Tout son potentiel, il fallait des aromatiques à la hauteur.

Ce que nous faisons ensemble depuis 15 ans : Création de mélanges d’huiles essentielles culinaires sur-mesure, conçus pour deux usages simultanés :

• Sublimer le goût apporter une signature aromatique précise et profonde au produit imprégné
• Protéger le produit exploiter les propriétés antioxydantes des huiles essentielles pour prévenir l’oxydation et prolonger la qualité

La dimension internationale : Consultant pour de grands groupes agroalimentaires dans le monde entier, Jean-Marc Tachet intègre systématiquement nos huiles essentielles culinaires et notre savoir-faire dans chaque recette qu’il développe pour ses clients. Nos huiles voyagent avec lui des cuisines de compétition aux lignes de production industrielles.

Ce que ça dit : Quand un MOF, breveteur et consultant international, fait de vos huiles essentielles un ingrédient incontournable de ses créations depuis 15 ans c’est que vous êtes devenu une référence dans son propre savoir-faire.

« Deux brevets, une même obsession : la perfection du goût. »

LA COMTOISE : Fondu d’innovation Fromagère

Le contexte : La Comtoise développe des sauces et spécialités fromagères pour les industriels et le Foodservice. C’est via Very Foody, leur laboratoire d’innovation partenaire, qu’ils ont découvert notre savoir-faire aromatique et nos huiles essentielles culinaires intégrés dans le développement de nouvelles sauces fromagères.

Ce qui s’est passé : Une première collaboration indirecte, portée par Very Foody. Puis une évidence : les huiles essentielles culinaires apportent aux sauces fromagères une dimension aromatique impossible à atteindre autrement. La Comtoise a alors adopté ce système d’aromatisation végétale pour l’intégrer directement dans certaines de leurs créations.

Le résultat : De nouveaux goûts, de nouvelles signatures, et une gamme fromagère, dont certaines recettes se distinguent par une profondeur aromatique hors du commun.

« Parfois, la meilleure recommandation vient d’un autre expert. »

MEALK Fromager, affineur & créateur avec Julien Planchon

Le contexte : Julien Planchon est fromager, affineur et dirigeant d’une société de distribution fromagère premium. Quand nous avons commencé à travailler ensemble, il y a plus de 10 ans, un problème technique se posait : comment aromatiser le lait directement avec des huiles essentielles, alors que l’huile et l’eau ne se mélangent pas ?

L’innovation : Pour résoudre ce verrou technique, j’ai créé il y a plus de 10 ans des huiles essentielles hydrodispersables des huiles essentielles culinaires rendues solubles dans le lait, permettant d’aromatiser directement la matière première fromagère. Une solution que personne n’avait développée avant, et qui a ouvert un champ de création complètement inédit.

Ce que nous avons créé ensemble : Une gamme de fromages et produits laitiers uniques, impossibles à reproduire sans ce savoir-faire :

Yaourts

• Orange & fève de tonka
• Fraise & verveine
• Citron Yuzu

Tommes & Raclettes

• Tomme poivre fumé huile essentielle de poivre de Madagascar
• Raclette à l’oignon rôti huile essentielle d’oignon rendue hydrosoluble

Beurres d’exception

• Beurre tomates & basilic
• Beurre algues & citron
• Beurre ail des ours sublimé à l’huile essentielle d’ail

Le résultat Des créations fromagères uniques au monde, nées d’une contrainte technique transformée en innovation. Des produits qui n’existeraient pas sans la rencontre entre un fromager visionnaire et une solution aromatique inédite.

« Quand l’huile et l’eau refusent de se mélanger, on invente une troisième voie. »

BRASSERIE FÉLICITÉ Brasserie artisanale créative — Hauts-de-France

Le contexte : La Brasserie Félicité crée des bières artisanales originales et audacieuses. Pour aromatiser une bière, le défi est le même que pour le fromage : l’huile et l’eau ne se mélangent pas. Les arômes de synthèse et les molécules isolées restaient jusqu’ici la solution par défaut pratiques, mais loin de la naturalité revendiquée par une brasserie artisanale.

Ce que nous avons fait : Grâce aux huiles essentielles hydrodispersables rendues solubles dans un liquide aqueux nous avons pu aromatiser directement certaines de leurs bières avec de vraies huiles essentielles culinaires. Comme la bière à la rose : un profil aromatique floral, délicat, d’une naturalité absolue.

Le résultat : Bluffant. Fini les arômes de synthèse. Fini les molécules isolées. Place à une aromatisation 100% végétale, précise et traçable qui donne à chaque bière une identité gustative unique et revendiquable.

« Quand la rose entre dans la bière pour de vrai. »

GLACES DES ALPES Fabricant premium de glaces et crèmes glacées gastronomiques

Le contexte : Glaces des Alpes est une référence dans le monde de la glace haut de gamme fournisseur reconnu de la gastronomie, de l’épicerie fine et des professionnels du dessert premium. Quand on fabrique des glaces pour ce niveau d’exigence, chaque parfum doit être irréprochable.

Ce que nous faisons ensemble depuis 15 ans : Accompagnement dans l’utilisation des huiles essentielles culinaires pour sublimer leurs glaces gastronomiques. Certains de leurs parfums les plus emblématiques doivent leur signature aromatique à nos huiles essentielles une naturalité et une intensité qu’aucun arôme conventionnel ne peut reproduire dans une glace premium.

Le résultat : Des parfums reconnaissables, une gamme qui se distingue sur les tables gastronomiques et dans les épiceries fines et une collaboration qui dure depuis 15 ans, ce qui dit tout.

« Dans une glace gastronomique, c’est le goût qui fait la différence. Pas le prix. »

LA PÉTRIE & LB FACTORY Boulangerie-pâtisserie premium — Amiens & distribution professionnelle

Le contexte : La Pétrie n’est pas une boulangerie ordinaire. Régulièrement primée en région et au niveau national, c’est une maison qui revendique une pâtisserie de haute voltige et une boulangerie de très belle facture. Simon, dirigeant de 4 magasins La Pétrie et de LB Factory distributeur spécialisé pour la boulangerie et la pâtisserie a compris que la différence se joue dans les détails aromatiques.

Ce que nous faisons ensemble : Accompagnement dans l’utilisation des huiles essentielles culinaires pour sublimer certaines créations pâtissières fève de tonka, citron, et d’autres signatures aromatiques qui apportent cette touche finale qui fait toute la différence sur un produit premium.

La dimension distribution Via LB Factory, ce savoir-faire aromatique se diffuse au-delà des trois boutiques vers d’autres professionnels de la boulangerie et pâtisserie qui cherchent à élever leur niveau de création.

Le résultat : Des pâtisseries créatives, une signature aromatique reconnaissable, et un partenariat qui s’étend de l’artisan au distributeur professionnel.

MAISON PERROTTE Confitures artisanales d’exception

Le contexte : Stéphan Perrotte est Champion du Monde des confitures. Quand on atteint ce niveau, on ne cherche pas de fournisseur on cherche un complice. Quelqu’un qui comprend que dans une confiture d’exception, un détail aromatique peut tout changer.

Le défi : Ses confitures sont déjà parfaites. Parfois, il veut juste les faire voyager un peu plus loin une touche inattendue, une profondeur supplémentaire, une émotion en plus. C’est là qu’il pense à nous.

Ce que nous faisons ensemble : Depuis plus de 10 ans, quelques-unes de ses créations bénéficient de nos huiles essentielles culinaires premium pour twister subtilement certains de ses parfums. Pas systématiquement juste quand l’idée le demande.

Ce que ça dit : Le Champion du Monde des confitures sait où nous trouver quand il veut aller encore plus loin. C’est la plus belle des références.

“Quand le meilleur confiturier du monde veut twister une recette, il appelle.”

VERY FOODY Laboratoire d’innovation culinaire — développement de produits agroalimentaires

Le contexte : Very Foody développe des produits agroalimentaires dans une démarche gourmande et durable pour le compte de leurs clients. Quand on est un laboratoire d’innovation, on ne peut pas se permettre de travailler avec des ingrédients moyens la crédibilité de chaque projet en dépend.

Ce qu’ils ont choisi : Nos huiles essentielles culinaires premium intégrées dans leurs créations : boissons, sauces, recettes sur mesure pour leurs clients. Very Foody est convaincu qu’une aromatisation vraiment haut de gamme, sans équivalent sur le marché, passe nécessairement par l’utilisation d’huiles essentielles culinaires de qualité.

Ce que ça dit : Quand un laboratoire d’innovation fait de vous son fournisseur de référence en aromatisation, c’est que vous êtes au-dessus du marché. Very Foody ne prescrit que ce qu’il croit et il croit dans nos huiles.

« La confiance d’un expert vaut mieux que n’importe quel argument commercial. »